Liga tradução do mano Tiago Dória sobre 10 tendências de alimentação para 2007. Se pam vale se ligar pra banca q trampa oferecendo no Mercado Livre comidas, bebidas, bolos, salgadinhos, doces, festas, buffet, cozinheiros, sob encomenda, em kit, assinatura, etc. Tá valendo!
1 - As pessoas estão jantando mais em casa [existe a sensação de que a comida feita em casa é mais saudável].
2 - Comida é diversão - sair para comer deve ser uma diversão, explorar novos pratos, "um chef é tão famoso quanto um astro de cinema".
3 - Com menos tempo, as pessoas estão optando por alimentos frescos e prontos para comer, como saladas servidas em porções individuais.
4 - Existe uma demanda por mais pratos com aromas novos e fortes e texturas exóticas. Enfim, alimentos que mexem com os nossos sentidos.
5 - Os pais estão mais preocupados com a alimentação de seus filhos [problema de obesidade precoce].
6 - Produtos "free" ou "zero" continuam a crescer neste ano. Coca-cola zero?
Neste post, são apresentadas as 10 tendências de alimentação para 2007. A pesquisa foi feita pelo The Institute of Food Technologists, no mercado nos EUA, e publicada na Food Technology, uma revista bem interessante que mistura tecnologia com culinária e alimentação. Sãs elas:
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